Moscardini in umido


Per le tanto sognate vacanze purtroppo dobbiamo aspettare ancora un pò….Ma oggi prepariamo insieme un piatto che porta in casa un profumo di mare davvero irresistibile, i moscardini affogati o in umido. Ho voglia di cucinare un pò di pesce per le bambine e mio marito con un bel sughino irresistibile al pomodoro in modo da poter fare di nascosto la scarpetta… Una ricetta semplice dal gusto mediterraneo che non richiede davvero troppa abilità se non quella di trovare dei moscardini feschi dal vostro pescivendolo di fiducia!

moscard b

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Baked macaroni & cheese


Oggi Alice è tornata a casa da scuola un po’ stanca. Sono gli ultimi giorni di scuola e le vacanze ormai sono vicine! Così, per far tornare il sorriso a lei e una sua compagna prima che cominciassero a fare i compiti, per pranzo ho preparato uno dei suoi piatti preferiti! Eccovi una versione delicata dei famosi baked macaroni & cheese americani (pubblicata su www.paperpoject.it) un primo piatto che preparo con una deliziosa bechamelle al formaggio caprino allungata che condisce generosamente i ditali rigati, dando quel gusto di formaggio che ricorda il piatto tanto famoso in America…

macc & cheese

Clafoutis di Limousin alle ciliegie


Ammetto che questa torta non mi è stata mai particolarmente simpatica, non so neanche bene il perchè! Forse era solo una questione di pelle, perchè stattina mi sono innamorata di questa torta semplice e rustica nell’anima. Dolce di origine francese, per l’esattezza il claufoutis appartiene alla zona di Limousin. Quello alle ciliegie è uno dei più famosi, che in genere si realizzano con frutta di stagione e si gustano tiepidi.cocc

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Piccole sfoglie di Mele golden


Una nuova sezione, tutta da guardare, eccovi oggi la prima Video Ricetta di In cucina con Alice & Sofia!

Adoro questi piccoli semplici pasticcini, ottimi per la merenda,  ma anche molto adatti se avete ospiti, come fine cena!

Ricordate di accompagnarli con una pallina di gelato alla crema, da gustare con calma in queste prime serate estive!

Buona visione!

piatti di porcellana bianca, ciotole per cannella e rhum, zuccheriera trasparente  Il centrotavola – Milano

cocottina rossa a pois bianchi – Migros

Pic nic …per due, in bici!


 

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Adoro i pic nic, e domenica mattina appena visto il sole, ho preparato un piccolo pic nic per due! Abbiamo fatto un giro in bicicletta in campagna, e siccome le bambine erano con degli amichetti, ho utilizzato una piccola borsa frigo della GiòStyle che si attacca direttamente alla bicicletta, comodamente e senza dover portare niente in spalla! Continua a leggere

Spiedini di pollo e sesamo


Questi spiedini piacciono davvero tanto a tutti perchè fanno subito festa: li preparo per i bambini e li mangiano i grandi…quindi anche se sono pensati per i piccoli di casa, vanno benissimo per gustare il petto di pollo in maniera un pò diversa anche per noi grandi! Continua a leggere

Segnali di primavera!


Una famigliola di crochi bianchi si è stabilita davanti a casa! Tutte le mattine, quando esco con le bambine, controlliamo sempre con grande attenzione se sono cresciute un pò! Una piccola macchia di colore che porta allegria nel panorama invernale decisamente grigietto che mi circonda! Finalmente il clima è cambiato e l’ inverno lascia spazio alla dolce primavera!!!

Non solo il nostro umore, ma anche le nostre esigenze ed abitudini alimentari variano in base al clima:  sono finalmente arrivati gli asparagi! Pensate che il nome deriva dal persiano sperega che vuol dire germoglio? Mi sono divertita  a preparare questa ricetta, è un piatto facilissimo da realizzare e so che lo apprezzerete! Continua a leggere

Crostata di Fragole, lamponi e pistacchi


Maggio per noi è pieno di piccole cose belle da festeggiare insieme: il compleanno di papà Dario, la festa della Mamma…il compleanno dello zio Filippo… e  quest’anno il primo saggio di ginnastica delle bambine! Sono davvero emozionata per l’evento, anche se in realtà la loro partecipazione sarà davvero minima.. ma di grande gioia e soddisfazione per noi orgogliosi e commossi!

Ricordo bene la sensazione di gioia mista ad eccitazione negli istanti prima che la musica iniziasse … da piccola frequentavo la stessa palestra, e il giorno del saggio era davvero un giorno speciale per me e la mia famiglia! Oggi voglio festeggiarlo così con una classica  crostata alla vecchia maniera, intramontabile  nella sua semplicità e freschezza, fatta con amore e ingredienti freschi. Tutta in rosa, si capisce!

crotata

In bocca al lupo! Siete due bambine in gamba e io sono pronta oggi a fare il tifo, anche se… il palloncino cadrà!

Mamma

 

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Gita nel cuore del cioccolato…


Nel Cantone di Friburgo, nel distretto di Gruyère, e precisamente nel piccolo villaggio di Broc, si trova la fabbrica di cioccolato più dolce che c’è…

La marca Callier, la più antica di cioccolato di tutta la Svizzera, si è installata qui alla fine del XIX secolo, per godere dei vantaggi dello spazio, dei pascoli e del bestiame di questa magnifica regione che sembra una vera cartolina… se avete voglia di fare una bellissima gita nel cuore della Svizzera, potrebbe essere una splendida occasione per esplorare questo posto che davvero profuma di cioccolato, a partire dalle mura di questa azienda un po’ retrò…siete curiosi di vedere come si prepara un cioccolatino? Allora leggete il resto su www.paperproject.it!