Minestra di zucca e curry


foto peOra che l’estate è ormai giunta al termine, mi è venuta voglia di una minestra dai colori autunnali, e sono sicura che questa ricetta semplice vi piacerà!

 

Ingredienti
Per 4 persone vi servono:
– 4 peperoni colorati
– 2 scalogni
– 800 gr di zucca pulita
– 1 litro di brodo vegetale
– 1 cucchiaio di pasta di curry
– 2 carote
– 2 pomodori maturi
– Olio extravergine
– Rosmarino
– Sale e pepe
– Miscela di semini misti (zucca, sesamo, girasole, lino)

…per la spiegazione e le foto andate a leggermi su www.paperproject.it!

Mele caramellate per Halloween


Questo weekend sono stata a Eurodisney con la mia famiglia e ho visto parecchi bambini che facevano merenda tra un gioco e l’altro con le famose mele di Biancaneve, ovvero le mele caramellate. Divertenti e facili da fare, le mele caramellate sono un must se intendete preparare una merenda di Halloween che si rispetti.
Sono veloci da realizzare e dovrete solo avere pazienza che si raffreddino prima di addentarle!IMG_5829

Volete scoprire come prepararle? Allora stampate la ricetta da www.paperproject.it!!!!

Torta di Cioccolato & Lamponi


Come promesso eccovi la spiegazione della torta di compleanno per la mia piccola principessa. E’ semplicemente una torta di cioccolato, coperta da una ganache al cioccolato, decorata poi con i Kit Kat e i lamponi freschi… per dare certo un tocco autunnale, ma sempre rosa!

Il tutto poi è reso ancorapiù delicato dal nastro rosa che ha dato alla torta un aspetto romantico! Le spiegazioni e le foto su www.paperproject.itfl

Muffin per Halloween? 100% cioccolato!


E’ iniziato ottobre già da qualche giorno. e siamo già tutti  in attesa di Halloween…ai mercati e al supermercato fanno capolino le zucche pronte per essere intagliate…ma visto che il weekend prevede pioggia a catinnelle, allora che si fa?

I mostri, i fantasmi e le streghe di Halloween, non sono così lontani dalle nostre tradizioni come si possa pensare: basti ricordare quello che si festeggia proprio la notte della vigilia di Ognisanti: dall’inglese “All Hallows Eve” Halloween, significa infatti “La vigilia di tutti i santi”: quindi non pensate che questa sia una festa importata! … ma anzi una festa ben piantata nella cultura del vecchio, come del nuovo mondo!!

Detto ciò, non aspettatevi creazioni terrificanti uscire dalla mia cucina!… nessun dito insanguinato da sgranocchiare o teschi terrificanti che spaventerebbero anche i grandi! Ma solo piccoli cappelli da streghette e casette incantate, tutt’al più un bianco fantasmino sorridente, e una bella zucca tonda che troneggiano su morbidissimi muffin al cioccolato!

Questo è Halloween a casa mia, e in cucina con Alice & Sofia!

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Moscardini in umido


Per le tanto sognate vacanze purtroppo dobbiamo aspettare ancora un pò….Ma oggi prepariamo insieme un piatto che porta in casa un profumo di mare davvero irresistibile, i moscardini affogati o in umido. Ho voglia di cucinare un pò di pesce per le bambine e mio marito con un bel sughino irresistibile al pomodoro in modo da poter fare di nascosto la scarpetta… Una ricetta semplice dal gusto mediterraneo che non richiede davvero troppa abilità se non quella di trovare dei moscardini feschi dal vostro pescivendolo di fiducia!

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Baked macaroni & cheese


Oggi Alice è tornata a casa da scuola un po’ stanca. Sono gli ultimi giorni di scuola e le vacanze ormai sono vicine! Così, per far tornare il sorriso a lei e una sua compagna prima che cominciassero a fare i compiti, per pranzo ho preparato uno dei suoi piatti preferiti! Eccovi una versione delicata dei famosi baked macaroni & cheese americani (pubblicata su www.paperpoject.it) un primo piatto che preparo con una deliziosa bechamelle al formaggio caprino allungata che condisce generosamente i ditali rigati, dando quel gusto di formaggio che ricorda il piatto tanto famoso in America…

macc & cheese

Clafoutis di Limousin alle ciliegie


Ammetto che questa torta non mi è stata mai particolarmente simpatica, non so neanche bene il perchè! Forse era solo una questione di pelle, perchè stattina mi sono innamorata di questa torta semplice e rustica nell’anima. Dolce di origine francese, per l’esattezza il claufoutis appartiene alla zona di Limousin. Quello alle ciliegie è uno dei più famosi, che in genere si realizzano con frutta di stagione e si gustano tiepidi.cocc

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